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全麦面粉有什么特点

2019-11-03 17:30:00

全麦面是由整粒的小麦(小麦种籽)磨制而成,保留了糠层和胚芽,也保留了营养。全麦面富含大量的纤维,纤维能在消化系统内溶解,但又不被肠胃吸收,但它能协助肠胃蠕动,加强肠胃吸收营养,同时排除体内废物,清理大小肠,纤维素是困扰多人的和问题的绝妙良方。湖北面条厂家小编另说一下全麦不能提供人的生存能量,而且它所含营养素,是人人选用的营养美食!


特点:

全麦面粉及其制品的维生素含量比一般白面粉要高。

全麦面包中膳食纤维的含量比白面包要高。

全麦面粉比荞面容易消化。

全麦面粉膳食纤维具有较强的持油、持水能力、增容作用和诱导微生物的作用,能螯合消化道中的胆固醇、卟啉以及重金属等有害物质,并促进肠的蠕动,有利于粪便排出。


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