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小麦粉加工时小麦的清理方法有哪些

2022-07-01 07:35:14

小麦清理的常用方法你知道吗?湖北面条厂家为大家详细介绍:

(1)风选法:利用小麦和杂质的空气动力学特性差异进行清理的方法称为风选法,空气动力学特性通常以悬架速度表示。风选法需要空气介质的参与,常用的空气分离设备包括立式风道和吸气分离器。

(2)筛分法:利用小麦的粒度和杂质的差异进行清理的方法称为筛分法。粒度一般根据小麦和杂质的粗细和宽度而定。筛分方法需要配备带有合适筛孔的移动筛面。通过筛面与小麦的相对运动,使小麦运动分层,粒度小、比重大的物质与筛面接触,成为筛下物。常用的筛分设备有振动筛、平面回转筛、初清筛等。


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(3)重力分选法:利用杂质与小麦的比重差异进行分选的方法称为比重分选法。比重分离法需要介质的参与,介质可以是空气和水。以空气为介质称为干式比重分离;以水为介质称为湿比重分离。干式比重分选常用的设备有比重去石机、重力分级机等,湿式比重分选常用的设备有去石机和洗麦机。

(4)选法:将杂质和不同几何形状和长度的麦子清理干净的方法称为选法。不同几何形状的清洗需要使用斜面和螺旋面,通过小麦和球形杂质的不同运动轨迹进行分离。常用设备有荞麦抛种车等。不同长度的清洁需要借助带有口袋的旋转表面。短粒嵌入袋孔内带走,长粒留在袋孔外不带走,从而达到分离的目的。常用的设备有滚筒分选机、圆盘分选机、圆盘滚筒分选机等。

(5)冲击法:利用杂质和小麦强度的差异进行清理的方法称为冲击法。发芽、发霉、病虫害的小麦、土块、附着在小麦表面的灰尘等,其结合强度低于小麦。它们可以在高速旋转的部件的冲击下破碎脱落,并由适当的筛孔隔开,从而达到清洗的目的。的目标。冲击法常用的设备有小麦脱粒机、冲击机和刷麦机。

(6)磁选法:利用小麦和杂质的铁磁性差异进行清洗的方法称为磁选法。小麦是非磁性物质,在磁场中不被磁化,所以不会被磁铁吸附;而一些金属杂质(如铁钉、坚果、铁屑等)是磁性物质,在磁场中会被磁化,被磁铁吸附,从而与小麦分离。磁选法常用的设备有永磁滚筒、磁钢、永磁箱等。

(7)研磨法:利用旋转的粗糙表面(如沙粒面)清理小麦表面的灰尘或刮去麦壳的清洁方法称为研磨法。磨削法常用于剥皮和碾磨。小麦的外壳可以通过几个砂辊的表面研磨来部分分离,这样可以缩短面粉路径,使面粉加工更方便,研磨法常用的设备是剥皮机。

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