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掌握这四种技巧煮面条不发愁

2022-08-01 05:25:02

大家平时是如何煮面条的呢?湖北面条批发公司为大家整理了一下,供大家参考。

面条煮熟之后应该用冷水浇一下

在煮面条的过程当中,当面条快要煮熟的时候,就可以加入一些调味料,有的人特别着急,就直接将调味料放到锅里和面条混合在一起,其实这样做出的面条味道口感会差很多。

正确的做法应该是面条煮熟之后,应该将一碗冷水浇到面锅中,然后再将面条捞出来,这样处理过后的面条味道会更加的劲道。

在这个过程当中,面条经过高温熬煮之后,面条就会变的黏稠和松软,这个时候如果用冷水浇到锅里面,面条就会变得特别劲道,吃起来也会更加爽口弹牙,用筷子夹起面条,面条也不容易被夹断,这样的面条口感才会好。


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专门调制面汤

吃面就要喝汤,俗话说得好:“不喝汤就不吃面”,将面条放到面汤中,面汤的味道就会融入到面条里面,吃一口面条就会感受到面汤的鲜味。大多数人在煮面的过程当中,就直接将面汤调好了,然后直接将面条放到面汤中,开大火去煮面条,其实这样煮出来的面条味道就会差很多,而且在煮面条的过程当中,面汤会变得特别的浑浊。

其实为了解决这个问题只需要单独去制作面汤,准备清水然后将面汤调料放入清水中煮开,再将面条放到面汤当中,这样的面条吃起来味道才鲜美。

调制面汤

多数人在煮面的过程当中,就直接将面汤调好了,然后直接将面条放到面汤中,开大火去煮面条,其实这样煮出来的面条味道就会差很多,而且在煮面条的过程当中,面汤会变得特别的浑浊。

其实为了解决这个问题只需要单独去制作面汤,准备清水然后将面汤调料放入清水中煮开,再将面条放到面汤当中,这样的面条吃起来味道才鲜美。

开水煮的面口感差

为什么用开水煮熟的面条口感会差,而且容易让面条变得松软,其实主要的原因就是开水煮的面条受热不均匀,面条会有半生不熟的情况。

正确的做法应该是用温水煮面,温水就是还没有沸腾的水,当锅中的水开始出现小气泡的时候,这个时候的水就属于温水,这时就可以立即将面条放入锅中去煮。

面条在煮的过程当中,用筷子将面条均匀的摊开让面条受热均匀,这样就不会有煮不熟的情况。

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